乡宴作为一种特色的饮食文化形态，兼具经济价值与文化意义，既是推动地方经济高质量发展的重要产业之一，也是促进就业、激活乡村文旅融合发展的关键支点。为深入了解泉州市乡宴产业的发展现状、面临挑战及未来潜力，民建福建省委直属第十八支部与本院共同组成的“乡宴产业发展”课题联合调研组赴泉州开展了为期4天的调研活动。

本次调研聚焦泉州“乡宴+文旅+产业链”一体化发展路径，调研组先后走访安溪县、南安市与晋江市，深入考察“一县一桌菜”的代表性项目。安溪县“相府家宴”将湖头传统饮食与一代名臣李光地文化深度融合，打造具有特色的地方品牌，赋予传统乡宴以新的文化生命力。南安市“成功家宴”将民族英雄郑成功的历史叙事融入菜品设计与宴席文化，具备较强的品牌塑造空间和市场传播力。晋江市“晋邑古筵”立足深厚的历史底蕴与地域认同，展现出晋江餐饮文化兼容并蓄的特质，在传承中不断创新，在乡土中焕发新生。调研组还于最后一日前往泉州市区，与市政府相关职能部门、行业协会代表和专家学者座谈，围绕“世界美食之都”建设目标，全面梳理泉州各区县乡宴资源布局、产业结构与文旅融合成效，分析现有发展瓶颈与突破口。通过深入交流，调研组对泉州乡宴全产业链的运作机制、市场格局及政策支持环境有了更深层次的认识。

从街头小吃到高端宴席，从山间农场到现代化食品车间，泉州乡宴串起的不只是味蕾，更是千年文化与当代产业的双向奔赴。调研组通过实地参观、政企访谈及文化体验等形式，全面了解各地如何将乡宴与本地历史文化深度融合，围绕品牌打造、产品开发、人才培育等问题展开深入交流分析，探索餐饮、农业、旅游等多业态协同发展的可行路径。此次调研为讲好泉州乡宴故事、推动相关政策制定提供了丰富的一手素材，下一步如何落地成篇、走向世界，值得各界共同期待。