为贯彻习近平总书记在党的二十大报告上关于“加快建设农业强国,扎实推动乡村产业、人才、文化生态、组织振兴”。7月8日,武夷学院曾素平老师与企业指导老师王灵奎先生继续率领我校传媒与会展学院“武夷·素心平和”实践队前往福建省南平市武夷山,为探索打造“民族品牌+乡村振兴+大学生创新创业”的道路而不懈努力。
当日上午,实践队来到了武夷山“石上英岩茶厂”,在朱熹的后人、“石上英岩茶厂”经营者朱建材老师的带领下,深入了解了武夷岩茶制作的复杂工序,以及其蕴含的茶道文化,并观看了武夷山朱子活动的视频,深刻感悟到武夷山朱子文化底蕴之浓厚。朱建才老师还带领小队成员到茶室品味多种不同的武夷茶,领悟其各不同的气韵、口感以及茶叶中所蕴含的故事,实践队成员无不为这神奇的东方树叶感到震撼。
武夷岩茶的泡茶原则是:看茶泡茶、看人泡茶、因茶而异、因人而异,茶艺师也因此被称为武夷岩茶“三个半师傅”中的半个师傅。在朱建材老师的指导下,实践队成员开始进行基础茶艺学习,了解泡茶过程中的工具、投茶量、壶的大小、汤杯大小、人数、茶的浓度、口感、水的温度等因素变化而所用到的不同技巧。
下午,在武夷学院胡老师的邀请下,实践队来到了“山水茗匠”茶室。在胡老师的带领下参观了碳焙室,并了解到碳焙是武夷山茶的灵魂,是非常重要的一个工序,不仅要控温,而且要做到以火调香。参观完碳焙室,胡老师与同学们一道品茶并听他细说一路的经历,从他的故事里小队成员们学习到了诸多茶叶的知识,以及创业的思路及建议,让我们能够将课堂所学与实际结合,提高实践能力和解决问题的能力,为将来的就业和创业打下坚实基础。
通过走访了两个知名茶企,实践队成员拓宽了视野,提升了能力,为未来的发展打下了坚实基础。并殷切希望学校继续支持和鼓励学生参与各类实践活动,为学生的成长和发展提供更多机会和平台。